Finalmente raccogliamo i primi frutti del nostro nuovo progetto, che vede gli h.ortolani trasformarsi in funghicoltori! Quattro chili, per l’esattezza.
Ma non crediate che sia bastato il giro di una notte.
Loro, i funghi, hanno bisogno delle giuste dosi di luce, umidità, temperatura, aria. A noi è servito altro.
Incontrare esperti.
Realizzare la struttura della fungaia.
Prendere confidenza con le tecniche e le esigenze colturali.
E poi, finalmente, lanciarci nella produzione, perché l’occhio attento, la manualità, l’attesa e la gratificazione possano entrare nel ritmo delle nostre giornate, e ognuno possa trovare il suo posto, quello che lo fa essere attivo, riconosciuto e responsabile di un’opera comune.
Ed eccoli, tanto attesi, il gustoso cardoncello e il versatile orecchio di elefante.
Eh sì, spuntano davvero come funghi…
Ma non vengono certo su per caso.
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